Prodotti tipici friulani: Zafferano di Dardago
Zafferano di Dardago Lo zafferano, chiamato anche oro rosso, è una spezia preziosa originaria dell’Asia Minore. Conosciuto e utilizzato già dagli antichi egizi è noto sia per le qualità [...]
Strade del vino e dei sapori
Movimento Turismo del vino FVG Il Movimento Turismo del vino Friuli Venezia Giulia è un’associazione con oltre 100 produttori che rappresenta il punto di riferimento fondamentale del [...]
Prodotti tipici friulani: Frico
Il Frico è un piatto tradizionale friulano, viene servito come secondo piatto o come piatto unico. La ricetta originale arriva dai monti della Carnia dove in passato veniva usato per consumare i [...]
Prodotti tipici friulani: lo Speck di Sauris.
Tra i monti della Carnia, a Sauris (1.212 s.l.m.), si produce lo Speck di Sauris dal sapore unico e delicato. Il Prosciuttificio Wolf dal 1862 produce salumi secondo una ricetta tradizionale [...]
Prodotti tipici friulani: il Montasio DOP.
Il Montasio DOP appartiene alla grande famiglia dei formaggi alpini. Originario delle Alpi Giulie e Carniche prende il nome dall’altopiano omonimo. Fu prodotto già dal 1200 dai frati [...]
Prodotti tipici friulani: la Pitina.
Pitina Presidio Slow Food La Pitina è una polpetta di carne affumicata che si può mangiare sia cruda che cotta. Originaria delle Valli Pordenonesi, è nata dall’esigenza dei contadini di [...]
Prodotti tipici friulani: Aglio di Resia
La biodiversità della Val di Resia Alcuni prodotti tipici friulani sono poco conosciuti come l’aglio di Resia. L’isolamento geografico della Val Resia ha permesso la conservazione di [...]
Prodotti tipici friulani: Prosciutto San Daniele DOP
Il Prosciutto San Daniele DOP è sicuramente il più conosciuto tra i prodotti tipici friulani. Viene prodotto esclusivamente in Friuli Venezia Giulia nel territorio collinare, dove i venti freddi [...]
Prodotti tipici friulani:Cipolla rosa di Cavasso.
Prodotti tipici friulani- Presidio Slow Food Tra i prodotti tipici friulani è possibile trovare la Cipolla Rosa. Un particolare tipo di cipolla dolce e scarsamente piccante, ottima sia cruda che [...]